Faca Artesanal Gyuto Inox

Descrição

Faca Artesanal Gyuto Inox: A Fusão da Precisão Japonesa com o Aço Sueco Sandvik

Assinada pelo cuteleiro Alexandre Bergmann, esta Faca Artesanal Gyuto é a escolha definitiva para chefs e entusiastas da alta gastronomia.

Inspirada no clássico design japonês para o preparo geral de carnes, legumes e vegetais,
ela eleva o nível da bancada ao combinar o renomado aço sueco 14C28N a uma ergonomia tradicional refinada.

Lâmina de Alto Desempenho em Aço 14C28N

A lâmina de 20 cm é confeccionada em Aço Inox Sandvik 14C28N, uma liga cirúrgica de engenharia sueca amplamente
elogiada pela sua altíssima retenção de fio, resistência ao desgaste e excelente tenacidade.

O Desbaste Flat aliado à espessura de 3 mm garante uma geometria de corte cirúrgica, ideal para fatiados contínuos, cortes limpos e precisão milimétrica.

Para completar a estética refinada, a lâmina exibe um Acabamento Acetinado,
que confere um brilho fosco elegante, reduzindo as marcas de uso cotidiano na cozinha e facilitando a higienização técnica da peça.

Empunhadura Oitavada Clássica e Leveza de 167g

O cabo de 12,7 cm traz a tradicional Empunhadura Oitavada, formato geométrico consagrado
na cutelaria oriental por oferecer um controle rotacional impecável, firmeza e conforto para destros e canhotos.

Com um comprimento total de 32,7 cm, a faca surpreende pelo equilíbrio e leveza de apenas 167 gramas,
minimizando a fadiga do braço mesmo em jornadas longas de produção.

Acompanha uma bainha de couro bovino legítimo, confeccionada para garantir
o armazenamento seguro e a preservação total do fio da sua lâmina premium.

Características Técnicas (Detalhes que Fazem a Diferença)

• Cuteleiro: Alexandre Bergmann (Garantia de Autenticidade e Ajuste Fino).

• Perfil da Lâmina: Gyuto (Chef Tradicional de Estilo Japonês).

• Aço da Lâmina: Inox Sandvik 14C28N (Excepcional Retenção de Fio e Pureza).

• Acabamento: Acetinado (Elegância e Proteção Antitranspiração).

• Geometria de Corte: Desbaste Flat (Fio Laser para Fatiamento).

• Material do Cabo: Empunhadura Oitavada (Controle Anatômico Superior).

• Comprimento da Lâmina: 20 cm.

• Comprimento do Cabo: 12,7 cm.

• Comprimento Total: 32,7 cm.

• Espessura da Lâmina: 3 mm (Balanço Ideal).

• Peso da Faca: 167 g (Ultraleve e Ágil).

• Acessório: Bainha em Couro Bovino (Armazenamento Seguro).

Experimente a evolução do corte profissional com a assinatura de um mestre cuteleiro.

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